Bagt torsk med kornotto

2 personer

2stk. Torskefilet

2 skiver Serrano skinke

1dl perlerug/ risotto blanding

1 spsk Olivenolie

1dl hvidvin

2-3 dl vand

1 lille håndfuld revet vesterhavs ost

1spsk knuste tørrede svampe

Peber

Torsk vikles med sminken, krydres og bages i 8 min ved 180°

Ris, svampe og oliven olie blandes på en pande og varmes op til det syder. Hvidvin tilsættes og koger næsten væk. Ikke for høj varme.

Vand tilsættes og det simrer i 15 min. Til sidst tilsættes ost og peber og panden tages af varmen.

 S